魅惑の味！杏仁香橙瑪芬。

這次做的是看到啥就放啥的瑪芬蛋糕，事先約略了解要放幾多粉類糖類到後來才臨時加入一些有的沒的，所以這一品做出來居然能讓我一個晚上幹掉兩顆就連我本人也很驚訝。

材料：

• 雞蛋　　　1個
• 砂糖　　　40g
• 果醬　　　1湯匙（※註一）
• 生奶油/牛奶　　50g
• 杏仁/etc　　　　隨意（※註二）
• ▲麵粉　　　100g
• ▲泡打粉　　1茶匙

做法：

1. 將焗爐預熱至180℃。
2. 在大碗裡將雞蛋至杏仁順序倒入拌勻。
3. 將▲的粉類混和篩入［1］裡去再拌勻。
4. 把麵糊倒入模子裡，焗20分鐘左右再以情形轉過去broil烤表層，待涼即成。

（※註一）用甚麼口味的果醬也行，只是我剛剛那個週末買了一大瓶含激多橙皮的Marmalade，所以就胡亂下了一大匙增添質感和層次。

（※註二）這次我是抓了一大把下圖的granola mix和捏碎了的杏仁片下去，基本上甚麼果仁也能趁這時候下。