燕麥培果。

最近習慣吃早點起床吃早餐，而又因為最近減肥嘛，就只好吃點高纖低脂的食品，例如零油系的培果就是我該吃也愛吃的一品。配方裡面加的燕麥可以不加齋做plain bagel，也可以加入一些乾果之類的東西進去做變化，只是減肥不吃燕麥就沒有減肥的感覺，於是就隨便下了一些來供給一下纖維了。

最近早上都在吃的早餐，這裡的培果有再用toaster烤一次。

後面好像滿是肉的物體，其實是「半菴列」來的；

做法是中火煎蛋，用少許黑胡椒調味，再撒上Colby-Jack芝士代替鹽，

然後利用溶了的芝士黏住在煎pan的另一邊煎過的薄切火腿，即成。

燕麥培果（約12個）

材料：

• 中筋麵粉　　600g
• 速發酵母　　6g
• 鹽　　　　　10g
• 砂糖　　　　40g
• 燕麥　　　　80g
• 冷開水　　　~350mL
• 水　　　　　半鍋
• 砂糖　　　　兩大匙

步驟：

1. 材料的頭五項乾物混好，冷開水分開三次加入或直到麵糰不黏手也軟硬適中為止。
2. 烤箱預熱至200℃，麵糰分為等分，放一旁發酵半小時左右（我都隔著砧板放在預熱中的烤箱上）。
3. 麵糰擀成長方形，預鬆右邊位置從底開始捲起，成調羹形。將左邊尾巴塞進預鬆的位置用「調羹」包起尾巴成形。
4. 煮開半鍋水，加入兩大匙砂糖。將成好形的培果麵糰放進開水約略煮10秒，即可轉到烤盤上。
5. 以200℃共烤18~20分鐘，待表面變黃金即成。