Extraordinary Chocolate Chip Cookies.

這裡都快變成一月一更新了，囧。但其實在過去一個月裡面我也有不停地嚐新試做了好幾款甜食啦，只是有幾款忘了拍照，待記得的時候又全消失了；然後又有幾款忘了食譜是甚麼樣子的，只剩下遺照一幀，教我試試默寫出來又不是，扔在一旁又好委屈好為難的說。

所以算了，先來po一下今天新鮮出爐的曲奇，剩下的就待晚些再算了唄！ＸＤ

今天試做的巧克粒曲奇好「efficient」，準備時間大概只花一刻鐘多一點點吧？然後總烘焙時間又只不過是十三分鐘，所以今次的真是又快又簡單，而且也很好吃呢～

Extraordinary Chocolate Chip Cookies
（食譜來源：My Baking Addiction）
※以下的版本已控甜；約能製成兩打（２４件）曲奇※

材料：

• 牛油　　　　　　3/4杯　（※放軟）
• 白砂糖　　　　　1/4杯
• 黃糖　　　　　　1/2杯
• 雲呢拿香油　　約半湯匙
• 雞蛋　　　　　　1顆
• 麵粉（中筋）　　2杯
• 重曹粉（Baking soda）　1茶匙
• 鹽　　　　　　　　約1/4茶匙
• 巧克粒（semi-sweet）　1杯半　（※註一）

做法：

1. 焗爐預熱至177℃（等同350℉）。在大碗中加入放軟的牛油、白砂糖、黃糖、雲呢拿香油、雞蛋，用電動打蛋器打均勻及變得略為輕身。
2. 用大木匙或橡膠刮刀拌入麵粉、重曹粉、鹽；最後拌入巧克粒，形成一團。
3. 隨個人喜好，用湯匙（或茶匙）勺出適量麵糰，用雙手滾圓，放在烤盤上輕輕壓平。
4. 以177℃焗11~13分鐘後，將曲奇轉移到曲奇架上放涼一、兩分鐘，即成。

（※註一）起初還覺得1杯半好像會過多，但對個人來說，這份量卻是剛剛好的（原食譜折半後還說要2杯呢）！畢竟巧克粒才是主角嘛，況且semi-sweet也不會很甜啊，就放膽去吧，嘻嘻。